Hostage Hotel: Kapitel 3 er en ny rate i serien, og det kommer med en ny karakter. Hendes navn er Nancy, og hun er en blåhåret genert babe, der skal finde ud af sine omgivelser og udforske de mystiske og farlige værelser på The Lancaster Hotel. I denne del af serien er dine venner allerede fanget. Dit mål er at søge efter dem gennem gangene med værelser, hvor dine mørkeste frygt og fantasier vil vende sig til en bitter virkelighed. Men selvom dette voksne BDSM-spil er ret grimt, er narationen og tekstdialogen ret sjov.